Rosario Broin é a nossa enóloga de 27 anos formada pela Universidade Tecnológica Nacional. A paixão de Rosario pelo vinho começou muito cedo, quando participou em várias visitas a vinícolas e ficou maravilhada com o profissionalismo e paixão que observou. Ela começou a perceber que era assim que ela queria construir sua própria carreira.

O momento preferido de Rosário na vinícola é o início do processo de vinificação, logo após a colheita das uvas. Ele acha emocionante observar a transformação da fruta crua no belo néctar que eventualmente se tornará o vinho acabado.

Em seu tempo livre, Rosario gosta de andar de bicicleta, fazer exercícios e caminhar nas montanhas da província de Mendoza. Ela acredita que o tempo gasto fazendo o que realmente amamos é a chave para uma vida equilibrada e criativa. Sua comida favorita é a massa, preparada no estilo argentino e geralmente servida com um excelente Cabernet Franc ou Merlot.